HISTOIRE
Petits aperçus sur l’histoire de l’Hôtel Rössli
L’Hôtel Rössli actuel est la propriété de la famille Admirat. En 1979, Jean-Louis & Hanny Admirat-Seiler ont acheté le bâtiment, alors Hôtel-restaurant, dans le vieux quartier d’Unterseen.
Les premiers écrits concernant notre hôtel remontent à l’année 1872, car le bâtiment alors connu sous le nom de « Herberge zum Sternen », ce qui signifie « L’Auberge aux étoiles », brûla et les écrits antérieurs le concernant furent la proie des flammes. Mais on peut à raison penser que les fondations de la maison remontent à plusieurs centaines d’années avant l’incendie.
L’Hôtel connut plusieurs affectations: au siècle passé, il servit de foyer pour des familles sans ressources ou tombées dans le besoin. Les frais étaient pris en charge par les communes concernées. Il y eut ensuite un entrepôt, un atelier, une écurie à cochons ainsi qu’un laboratoire de boulangerie, dans et autour de la maison.
Au cours du 20e siècle, l’hôtel changea plusieurs fois de propriétaires et c’est maintenant la première fois qu’une deuxième génération en a pris la direction.